2022年12月02日

荞麦、黑麦粉包子做法:
配料: 酵母6g 、温水360g 、荞麦粉180、黑全麦420g，按3：7比例
1.将酵母加入温水中,搅拌均匀,备用；
2.准备面粉，倒入酵母水 ；
3. 和面，揉面成团；
4.放在温暖的地方醒发面团；
5.醒发1倍大, 轻柔手法揉面整形；
6.切成每团55-60克，包入馅料；
6.冷水上锅,小火至水开,转大火20分钟.，焖3分钟即可。

2022-12-02