堂妈的金牌牛肉面

感谢楼主的方子，非常接近外边面馆的味道，但是自己可以放多多的牛肉😋～记录：炒糖时火大了点，下次得注意；香料少了陈皮和甘草影响好像不太大；高压锅上气后25分钟，忘记调小火了，所以倒了很多热水汤还是没剩太多，不过肉足够软烂，后来又加了些水开盖炖了一会～萝卜片也是开盖以后放进去煮了一会没有问题。

2022-12-01