带皮橘子酱（浓烈果香版）

材料选的是涌泉蜜桔，这种品种桔皮是甜的。桔子整个清洗，清洗后剥开，桔瓣要一片片分开方便搅拌机打碎，桔皮手剥成小块状，不用搅拌机打碎，剥好的皮用开水煮一会，在熬果酱时全部放在一起熬，方子中加的是红糖，我改加了一小勺食盐，风味更加突出。感谢作者提供的好方子，解决了吃不完的桔子，另桔子水分多，果酱熬的有点手累。

2022-11-30