自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

交作业来啦！非常绵软细腻，不过我可能蛋白打发过了一点，也可能是用的纯酸奶比较干，水分差一丢丢，导致烤的时候一整个大裂谷的样子，回缩之后表面看起来皱皱巴巴的。下次试试把酸奶分离的乳清一起加进去，以及温度调低一点试试。纯酸奶真的是太酸了，我又把白砂糖替换成了木糖醇，所以刚烤出来的时候吃有点酸，不过冷藏之后，第二天吃起来没有刚烤出来酸了，我在表面铺了一层香蕉，omg真的好吃到想流泪，这么好吃的蛋糕我居然做出来了！太棒了，加入我的减脂期常备食谱

2022-11-30