红枣糕（五道口的情怀）

减了一半的量，因为烤箱小。我在想用电饭锅或者用蒸的不知道怎么样？
没有用牛奶，用了水，然后直接把水和红枣红糖一起用榨汁机打碎。没有小苏打就加了点泡打粉。
以为会发起来，还担心发起来会搞到发热管，结果并没有😂
因为离发热管近，所以一开始就盖了锡纸。然后表面并没有上色。
烤了40分钟，最后成品就是这样的，上下面皮略硬，里面松软，红枣味浓，个人口感略甜了点，可能我红枣太甜了？

2022-11-29