茄子肉末

#茄子肉末#
1.茄子大火蒸4分钟挤干水
2.调料汁：1勺醋+半勺老抽+2勺生抽+半勺白糖+1勺蚝油
3.将料汁倒入蒸好的茄子，腌制入味
4.冷锅热油下姜蒜，炒肉沫（五花肉最好，或者用猪油炒瘦肉馅）
5.放茄子翻炒，最后放水淀粉收汁

2022-11-29