红糖麻酱花卷

记录一下：
面团：按方子比例做的，可能我的粉比较吸水，稍微有点硬，又加了点水。另外，我用的是二发，昨晚和好面放冰箱今早做的。
馅：红糖和芝麻酱各减了10克，感觉稍微有点干，又加了一点点芝麻酱。成品花卷还是稍微甜了一点点。但作者这个把馅料擀平放保鲜袋冷藏的方法特别棒，特别好操作，卷出来的花卷馅料很均匀。
口感：香甜可口，红糖与麻酱真是天选组合，比外面卖的好吃。

2022-11-29