醇香黑巧克力蛋糕

用了85%的黑巧，没有加可可粉，颜色不是很深，但是味道很醇。没有直接放在烤盘里水浴，而是用烤架放在带水烤盘上，导致太靠近烤箱上部后表面有开裂，但是整体依旧Q弹，绵密。刚烤出来就吃了一大块，方子收藏了。

2022-11-28