栗子🌰软面包

第一次尝试特级霓虹面粉，水只用了125克，有点粘手，感觉成团后还是可以静置半小时再打面，馅用的自己炒的豆沙馅，加了炼乳，腰果仁打的粉，kiri奶油奶酪，为了赶时间，第一次发酵只到1.2倍，二次发酵到轻压慢回弹就直接开启烤箱预热，面包一起预热让它再次膨胀一下（未完全预热完），就直接165℃风炉烤，15分钟刚刚好，下次尝试一下一次发酵看看，面包接口一定要捏紧再捏紧，mark#早餐•2022年11月28日#

2022-11-28