3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种

第一个包子！
总结：家里烤箱温控有问题，打到230度，实际开门后只能维持在170左右，包子烤出来外壳梆硬，里面甚至好像还没熟。用了毛巾大法，盆子不该用圆盆，占地面积大，包子只能刚刚好放下，加热不均，导致包子形状不均匀。内部组织看面筋不足，欠发，需要多加水多拓展解决发酵问题😭

2022-11-27