奶香纯粹的重料淡奶油吐司

全部按配方。
1.一发盖保鲜膜，温度发酵28度。定时60分钟。
底下放了一碗60度的水，增加湿度。

2.分割滚圆盖保鲜膜，放在温度28度。醒发20分钟。
底下放了一碗60度的水，增加湿度。

3.二发放土司盒，温度发酵32度
底下放一碗60度的热水。增加湿度。
先定时60分钟。一共发酵67分钟。
过筛全蛋，表面刷了全蛋液。

放在最底层，放烤盘上，上火150，下火180。定时40分钟。
最后10分钟加盖锡纸。

2022-11-27