海带炖排骨

#午餐•2022年11月27日# 海带炖排骨
1.1斤排骨（25+小块），1/3包海带
八角 桂皮（少量即可，不要没过排骨的味道） 葱姜蒜
料酒 味极鲜 盐 红糖（适量，可换成冰糖/白糖+老抽上色）
海带凉水泡发清洗1h+
排骨加盐泡出血水1h+，凉水下锅焯水2min±不要超时
用油翻炒一会等排骨出味，再放入海带翻炒一会
加入料酒 味极鲜 盐 糖
炖0.5h，可以再多炖一会
10：00准备，12：45开饭，13：30刷完

2022-11-27