不焯水不放油的家常红烧肉

味道非常赞，但是因为用的电磁炉，火力实在是跟不上，所以炒肉的时候炒的不够焦，炒糖色的时候冰糖也没有完全融化，导致肉的颜色差一些火候，下次可以多炒一会儿，炒糖色的时候再耐心一些。二斤肉因为老抽没有了所以只放了一勺，加了三勺生抽，后面怕不咸放了一点点盐，味道很好。

2022-11-26