2022年11月26日

【鸡蛋手擀面】

       面780g+盐7.8g+液体430g（4个鸡蛋＋水），压面机7档，比饺子皮硬一些，先分4块面团，压面机3挡后每块对切，一共8个面片，擀成中粗面条，每份约160g够一人吃，热水下锅，水开加一次凉水，面条非常劲道。
    
***给刘爸做，分三份面团，共6份面条，3挡后对切撒面，5挡后对切撒面，到7挡。

2022-11-26