猪柳蛋麦满分 —英式玛芬胚English muffin

350g高粉
100g老面
5g酵母
1个全蛋
10g奶粉
8g糖
6g盐
20g黄油
220g水

做了6个麦芬，边角料做了一个迷你板烧皮皮和一个迷你蘑菇云吐司

面团有点过湿，下次水量可以小一点

2022-11-25