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乐于尝试 做过

汉堡胚

为什么我弄的这么塌？还是我把牛奶换成了水？忘了涂蛋黄了

2022-11-25

小跳蛙234

1牛奶换成水，对发酵没有特别大影响，只是口感上的区别2未发酵面包胚放的太近了，膨胀以后容易影响形状3大概是整形的原因，整形太扁了，可以试试烤两炉4不需要刷蛋黄液

2022-11-25

jany-2

网上看下餐包的视频整形吧

2022-11-29