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一口一个的奶酪小碱水球

分别用伯爵t65和山茶花做过,山茶花柔软面香重,伯爵有韧性口感,都分别替换了20克低筋面粉中和口感,碱水泡30秒刚刚好,但是底部有些碱水味过重,烤前可以抬起用厨房纸擦一下,温度是风机开,200/180,大概18分钟盖锡箔纸,23分钟出炉

2022-11-25