午餐•2022年11月24日

#午餐•2022年11月24日#
酱牛肉

1，牛腱子肉、泡水三小时、控干水分倒酱油包保鲜膜放冰箱隔夜浸泡、

2、把牛肉酱油一起放进锅里倒入冷水没过牛肉再多些水，等烧开撇去血沫放调料（花椒，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，山楂干，干辣椒

3，洋葱小半个，放入生姜40克，白豆腐乳四块，加入豆瓣酱，甜面酱270克，小火煮2个小时，

4，放凉放冰箱一晚，配料为三斤腱子肉

2022-11-24