平底锅就能做!香甜软糯的南瓜饼

南瓜饼，菜谱不错，第一次做，软糯香，没加多少糖，不太甜。待改进：先去皮再蒸（本次蒸熟去皮太不好操作）；蒸时加盖蒸得太慢，下次不加盖切片直接蒸，想吃更浓的南瓜味，就在蒸好后干炒尽量去除多余水份。糥米少量多次加，面尽量软，粘芝麻后可以手上抹少量油，拍薄定型。电饼铛抹油，最小火，加盖烙，两面各烙一次后淋少量水，两面金黄后出锅。注意饼子之前留足空隙，翻面时注意保持间隙，防粘连。第一次做，南瓜不甜，加了点点糖，下次做可适量多加点糖，口感应该更好。

2022-11-24