广式鸡仔饼(内有玻璃肉做法)

二刷。脱模不太友好，要用小刀尖撬一下，下次还是直接锡纸。按配方，180/160中层20分钟，第二盘18分钟，放几天还是又酥又脆又硬的鸡仔饼口感（时间可缩短3分钟左右）。
想要腐乳饼软一点的口感：多一点点水，时间少一点。

2022-11-23