2022年11月22日

玉米包、玉米刀切。
和面：白面粉500克、纯玉米粉200克，加泡打粉3克、馒头改良剂2克、猪油6克，酵母7.5克糖5克化水中加入，面包机和面。
玉米粉用开水烫放凉后加入到小麦粉中，没有掌握好水量，玉米粉中加太多水，和面后又加了粉重新和面。
包了麦穗包红薯芝士馅、余下的做了刀切。面发的很好，蒸好后暄软蓬松。

2022-11-22