广式红糖糕

粤语“烟韧”噶口感出来了，我这发酵不是很到位，发酵没怎么看到有气泡，但是做出来的成品还是好吃的，不翻车。我用黄糖做，糖量多加几十克，吃起来甜度刚好。按压下去回弹很好，切糕时的感觉才是最治愈的，不粘刀，又不怕碎，太赞了。#传统糕点#

2022-11-21