巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

记录：
今天跟做了第二回。减糖到40g，鸡蛋也简化到放了3个全蛋，没有2全+1黄。
感觉膏体更湿润、更软，可能是因为多了一个蛋清？又或是打发的有点过度？但味道是一样的，这种湿软的口感像是半熟芝士了。
虽然减糖了，还是会腻，一时分不清这种腻是否来源于糖。刚好作者有酸奶的方子，下次直接做酸奶版本试一试。

2022-11-21