比五道口枣糕王还好吃的枣糕

太好吃了！！！感谢作者的方子！步骤严格按作者的来，很成功。用8寸方形刚刚好。
我喜欢湿点的，油加了70g。没有朗姆酒，加了白酒8g+牛奶62g。干红枣70g，糖一共65，不会太甜哦。
强力推荐加盐！完美中和了甜味，不会太腻，吃起来口感更丰富了。成品松松软软又不干。
新手打蛋白前记得预热以及把粉类过筛好~避免太慢蛋白消泡了。我家烤箱降5度，30分钟熟了~

2022-11-21