云朵舒芙蕾【珐琅锅食谱11月】

#晚餐•2022年11月20日# #我的北鼎美食日记#
红烧羊杂，不得不说北鼎的珐琅锅真的太好用了！红烧出来的口感也别好！
食材：羊杂 萝卜 八角 桂皮 香叶 陈皮 香果  丁香 干辣椒 冰糖 花椒 小茴香
锅里烧油，热了放香料炒香后加一勺豆瓣酱炒均匀，把处理好的羊杂倒进去翻炒1分钟，加一勺料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加开水没过羊杂2厘米，小火焖炖1小时，加入白萝卜，继续炖半小时，盐和鸡精调味，加香菜 葱花即可。

2022-11-20