2022年11月20日

轻乳酪蛋糕，宝宝又一次很给面子地吃光光，记录一下，这次蛋清打发不理想，因为拿出冰箱回温了，忘记了打发蛋清需要在冷藏状态下打发。空气炸锅200℃预热5分钟后，水浴烤150℃20分钟，发现表面裂开，但牙签扎进去发现里面没熟，于是又160℃20分钟，中途有烤糊味道，拉开看表面中央烤糊，又调成150℃。

2022-11-20