6%含糖量基础白吐司，怎么做都好吃。

水 310g  ，盐6克，糖刚刚好（有点甜味）
420g高筋粉，80g全麦面粉

共500g面粉，做1个吐司+6个汉堡胚，分了2次烤，下次可一次做配方2倍量

1卷后，记得松弛15分钟
155℃，上下火

2022-11-20