不焯水不放油的家常红烧肉

#晚餐•2022年11月20日#
半年没吃红烧肉了，一块入口简直热泪盈眶！
煎肉和炒糖色严格对照菜谱照片上来，做出来果然比之前好很多。虽然只炖了半小时就开始收汁，但不干不柴外焦里嫩，取得了前所未有的成功。
块还是要切大一点，炒完会缩很多，容易肥瘦断层。加了6个虎皮鸡蛋也是棒棒哒。
放了1/3瓶生抽没有加盐，一斤肉有点咸很下饭。不克制的话俩人即光盘，下次得多买点hhhhh

2022-11-20