轻乳酪蛋糕

做了个八寸的，减糖到75g，很成功。轻乳酪蛋糕不消泡的关键就是蛋黄糊和蛋白糊一样稠，蛋黄糊冷藏变稠，蛋白糊偏干性发泡小弯钩。

2022-11-20