马斯卡彭版巴斯克蛋糕

相比奶油奶酪版本的，用马斯卡彭做的味道真的清淡，但胜在不腻，不喜欢芝士酸香味的我家娃反而能接受这个版本，我个人觉得还是奶油奶酪对味，我翻倍做了八寸的量，糖加了70克也有点淡了，可以加到80克
烤箱220预热，入炉中层转200度，期间上色满意我就盖锡纸降到190度烤了，一共烤了50分钟
这次还灵机一动，放入冰箱冷藏时上面盖了一张棉柔巾吸湿，解决了冷凝水滴落到蛋糕表面的问题

2022-11-20