卤排骨

自制卤菜
把所有的食材洗干净。
我用了排骨，鹌鹑蛋，鸡蛋，藕片，豆腐片
先把鹌鹑蛋和鸡蛋用水煮熟剥壳。
把排骨放进冷水里焯水。
高压锅里放一点点油，放入八角，放入干辣椒，放入排骨炒香。
调一碗秘制调料水：老抽，生抽，盐，蚝油适量，具体多少大家看着办。
高压锅里的排骨炒香之后，往里倒入秘制酱料
最关键的一步是往里放了两包卤肉料包。
再倒入一罐啤酒，我用的是500ml的啤酒。
等锅里的水沸腾之后，把其他的东西都加进去。
盖上高压锅。
大火压十分钟。
转小火压15分钟。
美味出锅 #卤排骨#  #自制高压锅卤味#

2022-11-20