无脑娜 做过 抹茶蛋糕卷 第一次做抹茶卷。不知道为什么,感觉消泡又好像没消。出来跟平时的原味卷不太一样,没平时的松软跟厚度略薄,放进烤箱前震几下后出现好多气泡,没震的时候表面还是光滑的,然后烤的时候不怎么发起来,哪个环节出错了?好在成品还不错。 2022-11-19
@无脑娜 抹茶粉和可可粉是消泡大户
2022-11-19