2022年11月19日

空气炸锅酸奶蛋糕

原料：3个鸡蛋，一搪瓷勺白砂糖，200克酸奶（安慕希胖墩墩），玉米淀粉1/2👌，低筋面粉1👌

打发蛋白：容器筷子无油无水，大泡泡加1/3，小泡泡加2/3，打发至奶油状
蛋黄混合物：蛋黄酸奶白砂糖玉米淀粉低筋面粉搅匀

1/3打发蛋白倒入蛋黄混合物，搅匀，混合物倒入剩下蛋白搅匀

空气炸锅180℃预热3分钟，160℃烤制12分钟，此后140摄氏度5分钟+3分钟+分钟…，戳戳不挂筷子，熟了

第一次是160/12，140/12

2022-11-19