超萌牛奶刀切小馒头【一口一个】

面粉500克，糖50克，奶粉35克，酵母5克，牛奶250克，感觉有些硬，又加十几克水。做了二发，结果面卷的不够紧，蒸出来成卷了，下次要么一发，要么直接揉成长条切。开水上锅，蒸8分钟，闷两分钟。47个馒头，后味有甜味，糖量合适。

2022-11-18