不焯水不放油的家常红烧肉

撒点白芝麻有点肉干那种诱人感👀
我放了点花生油，又煎出来小半罐猪油，存放了起来～一边煸炒一边往外盛，出油多了煎的时候会嘣～
为了更好的去除杂质和异味，生肉用洗菜机洗了下～个人感觉煎焦黄更好挂汁，相比焯水的炖久了外部也不会炖柴，是那种哏悠悠的口感。

2022-11-17