山楂棒棒糖🍭健胃消食（附山楂糕做法）

二刷，上次做还是2022.01，还是觉得不简单，下夜班做的，从11点忙到下午6点半。0.876kg的山楂，＋一个苹果成泥后，600g，加了冰糖和白砂糖总共210g，最后山楂块偏甜，棒棒糖还好些。
1.去山楂核，买了工具，还简单点，就是要点力气。2.过滤，真费力气，费时间，稠，很难过滤过去，到最后一堆怎么也过不去，后来一看竟然都是渣渣。3.炒，新的不粘锅和硅胶铲，炒了好一会，部分成块的原来是焦了。4.出锅冷了不容易放入模型，要及时，刚开始用小铲子，后来发现还是手快。5.成膜，还是放入冷冻格20分钟。出来发现棒棒不容易插入，还是成膜前就插吧。6.山楂棒棒棒放入烤箱低温，棒棒糖剩下的放入饭盒冷藏了半小时就基本定型了，切了，感觉比棒棒糖要甜。

2022-11-17