好吃的海绵蛋糕

鸡蛋157，糖78，蜂蜜5，枫糖6，温热很关键。面粉多淀粉少90，手拌，黄油20，牛奶15，牛奶减量防消泡。混合一点糊再淋入，拌匀。8寸垫油纸基本满了。170转160，45分钟。内里很软很湿润，外面脆皮很好吃，有点蛋腥味，下次加香草精。

2022-11-15