2022年11月14日

【糖醋排骨】一个人位大厨指点迷津
喜欢吃糖醋排骨的可以试一下
材料：1斤干排，冰糖，白糖，醋，料酒，【芝麻】
1.除。即除水。
2.煮。煮30分钟。捞出排骨，舀小半碗汤备用。在捞出的排骨中加2勺醋，1勺酱油，0.5勺料酒，拌匀，至少腌制30分钟。
3.炸。把腌制好的排骨放入油锅炸至金黄，起锅，沥干。【备注：腌制排骨的水留起备用】
4.炒。把锅洗净，倒入少量的油，倒入排骨，腌制排骨的佐料，半碗排骨
汤，老姜细末，3勺冰糖，2勺醋，1勺酱油，0.5勺料酒，小火慢炒，待水分炒干时，加入2勺【白糖】，2 勺醋，中大火快速翻炒，起丝即可起锅装盘。可放几颗炒熟的白芝麻。

2022-11-14