日食

用小高姐的馄饨方子做了馄饨，很好做：
🥢【馄饨】
肉和蔬菜馅600克。
面加水555克（370克面，175克水，面水比2:1左右，盐2克，水逐步加，不够可以再加），和成一个偏硬的面团，醒30分钟，再揉，再醒一个半小时即可。

又用她的包子馅的方子做了羊肉馄饨馅，一大败笔是没有严格按照教程去买新鲜虾仁并腌制虾仁，我用的熟虾仁没腌，味道不够好。但是发现羊肉馅光吃很好吃，下次直接做羊肉馅好了。记得调好馅微波炉45秒试一下，要偏咸才行。

2022-11-14