切块酸奶戚风

#午餐•2022年11月12日#
非常好的方子，已做过好多次了，这次最满意！颜色稍微深了点，下次再改进！感谢老师分享！

烤箱从下往上数，倒数第二层

怕未烤熟，共烤110分钟：上下140度40分钟、上135度下140度60分钟，上下140度10分钟

这次改了用冷藏鸡蛋

厨师机打发蛋白，先7档打2分钟，后8档打3分钟，7档打1分钟后结束

2022-11-12