2022年11月12日

香酥杏仁饼
杏仁粉100g 低筋粉100g 糖粉50g 苏打粉4g 泡打粉4g 盐2g 玉米油60g 蛋黄1个 水8g
1⃣️杏仁粉、低筋粉、糖粉过筛
2⃣️加入苏打粉、泡打粉、盐搅拌均匀
3⃣️加入玉米油搅拌均匀，此时会感觉不成团，是正常的
4⃣️分成10-15g一个，刷上混了水的蛋黄液
5⃣️上下火160度20分钟

2022-11-12