补维c的大菜-五彩缤纷彩椒青椒炒鸡腿肉

四色彩椒鸡腿肉
昨天在target看到彩椒优惠价1.99刀就买了一袋，红橙黄三大只！在国内还从来没买到过橙色的呢🙈。冰箱里正好还有一个青椒，便通通切一部分一起炒个vc满满五彩缤纷的菜🤣～
两只鸡大腿切块后加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉，一瓣大蒜切碎也丢进去，在密封袋里捏匀了腌制两小时。我习惯所有调料和肉一起腌而不是下锅之后再加，主要是图个方便，炒菜的时候不至于手忙脚乱的，而且也更入味。
稍微改了改方子的做法，鸡肉和腌料一起下锅煎至表面基本变熟后再加少许水（没至肉的1/3处），盖上锅盖小火焖20分钟，这样口感更嫩～最后加入彩椒炒一炒收收汁就搞定啦！（汤汁别收干，留点拌饭好吃😋）
彩椒微甜，保留了带脆多汁的口感，鸡肉很入味🤤～酱油蚝油放得略多了些，对我来说稍稍有点咸，不过配米饭就正好😝
是一道菜品外貌协会也给出高分的美食！
#午餐•2022年11月11日# #国外版厨房实验#

2022-11-12