零失败的山楂雪球

要点:1，山楂控干水。2，糖水比例2:1。3，全程小火，不断搅拌（糖葫芦是不搅拌）。4，准备一盆水，熬到浓密小泡，糖放水里粘性很大。放办勺白醋，立马关火。我是马上放山楂，一直翻拌，这样均匀，凉了就粘不上糖了。别的方子说可以稍微等下放山楂

2022-11-10