椰蓉开口酥

水油皮里加了红曲粉，成品颜色很漂亮。切口的时候不知道是不是刀的原因有点粘刀，不好切开。而且按照配方做出来的油酥特别粘腻，又加了不少低筋粉才和出来。第一次做，外面的层次不是很分明。整体还是可以的。说实话真的很费时间，很考验耐心。

2022-11-09