昨天爬高不够，今天加了糖，昨天减糖太多了，结果感觉还是一般，硬板纸拦了个寂寞。难道是蛋白打发问题？但是感觉都到位了呀！五十分时加了锡纸。
2022-11-09
我妈的鸡蛋不新鲜了，我只找到这个原因。
蛋白里不能混进蛋黄。
糖减的太多，会影响蛋白打发，蛋白霜情愿打硬一点尖尖角也别打太软。支撑不住就会瘪了
2022-11-10
温度低一点再试试
2022-11-16
我妈的鸡蛋不新鲜了，我只找到这个原因。
2022-11-09
蛋白里不能混进蛋黄。
2022-11-09
糖减的太多，会影响蛋白打发，蛋白霜情愿打硬一点尖尖角也别打太软。支撑不住就会瘪了
2022-11-10
温度低一点再试试
2022-11-16