2022年11月08日

年初大白菜尾季最后一次做的大白菜泡菜，慢慢冷藏吃到今天，剩下最后一点泡菜汁和菜，今晚拿来做泡菜五花肉杂菜（西葫芦和茼蒿菜）汤。萝卜大白菜的季节又到了，新的泡菜准备做起来。发酵半年以上的泡菜炖汤，很好喝啊，发酵时间久了的泡菜是越来越酸了，和肉一起炖，就刚刚好，是温和开胃好味道的酸，直接吃就过酸。

2022-11-08