小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

Kiri奶酪芝士350
鸡蛋120（2个中等大小）
黄油44
糖40
低粉8
柠檬汁10
牛奶200克
中下层210度40分钟。（烤箱实际温度200度）30分钟后看上色程度覆盖锡纸。
取出后在模具中凉至手温。过早取出易太软变形。凉后冷藏4小时更绵密。

2022-11-07