顺德双皮奶

20克蛋白，100克奶，翻5倍，做了三碗。蒸了13分钟，我的碗量应该比较大。。。蒸十分钟的时候，打开晃了下感觉没凝固，就多了几分钟，很完美，嫩！不过我这个减配了，没有煮牛奶，直接跟蛋白混合的。。。实在追求不来奶皮。。。

2022-11-06