免烤樱桃冻芝士蛋糕

用家里剩下的蛋糕片做的6寸慕斯，配方稍有改动，奶酪层:奶酪120，淡奶油100，酸奶100，吉利丁3克；覆盆子慕斯层:覆盆子果茸100，淡奶油100，吉利丁3克，环境温度升高时要适当增加吉利丁用量。 （做之前未估算用量，上层慕斯量明显多于下层，下次应适当调整用量，总量不变，把上层慕斯分一点混合到下层）

2022-11-06