蝴蝶酥

很棒的方子
MARK一下温度时间用量：200g面粉用了100g包裹黄油起酥状态也不错。风炉170上下层上色有些欠缺，改风炉中层180摄氏度17分钟翻面10分钟（切片厚度5mm）比较合适。如果切片1cm的话需要更长的烘烤时间。

2022-11-06